Med siktet inställt på allt det goda i livet!

Med drygt 600 program bakom sig är han Sveriges meste TV-kock. Och du lär få se Anders Levén i rutan många gånger till, var så säker. För än finns gott om idéer som bara måste få genomföras.

Text: Anna Lindvall

Under hela hösten och vintern har vi i TV4sport, fÃ¥tt följa med Anders Levén, och Thomas Ekberg samt ett antal kända personer ut i skog och mark. För att jaga och, inte minst, för att laga mat. Programmet Jaktlust har minst lika stor betoning pÃ¥ ordet lust som pÃ¥ jakten, även om denna självklart är det primära för programidén.
- Maten har blivit en allt större del av jakten; att äta och dricka gott tillsammans med bra kamrater. Den sociala biten är förstås också viktig, men på senare år har det där stråket av ett vuxendagis försvunnit alltmer, menar Anders som både via den senaste programserien som på annat sätt, gärna delar med sig av sina kunskaper om jakt, viltvård och matlagning.

För nog är han en sann inspiratör och pedagog, Anders Levén. Under snart 15 Ã¥r har han med  trygg hand och fast blick guidat oss till mÃ¥ltider vi inte trodde oss förmögna att laga. Sveriges meste TV-kock är expert pÃ¥ att avdramatisera matlagningen sÃ¥ att den blir enkel och glädjefylld. Oavsett om det handlar om att tillaga en enkel pasta en onsdagkväll. Eller som i Jaktlust, laga vildand och hjortragu. 

Att han blev TV-kock var, om inte ett misstag sÃ¥ Ã¥tminstone en slump, berättar han mellan tagningarna ute i Storskogen pÃ¥ Värmdö där tre programinslag för just Jaktlust hÃ¥ller pÃ¥ att spelas in.
- I mitten av 90-talet drev jag Restaurang Fyran i TV4-huset och när de skulle spela in piloten till det som sedermera blev TV-progammat Emmas Hus sÃ¥ fick jag hoppa in som stand-in. Veckorna gick, programmet drog igÃ¥ng och jag fick förfrÃ¥gan om att fotsätta tills de hittat "rätt person", skrattar Anders.

Den där rätte dök aldrig upp och idag när TV-kockarna stÃ¥r som spön i backen och kockyrket har uppnÃ¥tt rockstjärnestatus, är det ännu ingen som sprungit förbi Anders när det gäller antalaet TV-program. Över 600 gÃ¥nger har han lagat mat i TV, och fler lär det bli. Nya programidéer finns det gott om. När säsongens sista Jaktlust sänds den 13 januari är Anders i Thailand för att i lugn och ro spÃ¥na vidare pÃ¥ nÃ¥gra av de kreativa spÃ¥r som trängs i hans hjärna. Vissa av dem brukar falla ut i TV-program men nÃ¥gra kan tänkas bli till bokidéer i stället. Och självklart spÃ¥nas det fram nya recept, nya smaker som ska giftas ihop eller kanske en trend som ska fÃ¥ngas i flykten.

Att Anders tycker om att stÃ¥ framför kameran gÃ¥r inte att ta miste pÃ¥, omtagningarna denna vinterns första riktigt kalla dag, är mycket fÃ¥. Teamet är litet, endast en kamera och sÃ¥ Anders och hans mobila kök. Bakom kameran finns Mikael med det lämpliga efternamnet Jägare. Mikael och Anders har arbetat tillsammans i mÃ¥nga produktioner och Ã¤r numera sÃ¥ pass sammansvetsade att de sätter flera programinslag under en och samma dag. De frusna fötterna till trots är stämningen pÃ¥ topp och det skrattas ofta. Det är lÃ¥ngt frÃ¥n de svordomar och F-words som blivit allt vanligare i TV-köken. Kanske för att Anders gärna träffar sina TV-tittare, till exempel pÃ¥ olika mässor eller under de matlagningskurser som han hÃ¥ller flera gÃ¥nger i mÃ¥naden, bland annat hemma i sitt eget kök pÃ¥ Värmdö.
- Att fÃ¥ direktkontakt med sin publik är en rolig utmaning och ännu roligare är förstÃ¥s att fÃ¥ medverka till att avdramatisera matlagningen och att fÃ¥ alltfler att fokusera pÃ¥ njutningen och det goda i livet.

Dagen lider mot sitt slut, tagningarna är pÃ¥ plats och det är dags att packa ihop det mobila köket och bege sig hemÃ¥t. För egen del till falukorven och pastan. Eller kanske det är dags att ge sig i kast med den där vildanden, trots allt!

<< Tillbaka